Kraft sıcaklığı (Krafft noktası veya kritik misel sıcaklığı),
bir sörfaktanın (yüzeyaktif madde) çözünürlüğünün keskin bir artış gösterdiği
ve kritik misel konsantrasyonuna çıkabileceği sıcaklıktır.
Krafft sıcaklığı sörfaktanların (yüzeyaktif madde) misel
oluşturduğu minimum sıcaklıktır. Alman kimyager Friedrich Krafft'ın adıyla
anılır. Krafft sıcaklığının altında, kritik misel konsantrasyonu (CMC) için
herhangi bir değer yoktur, yani, miseller oluşamaz. Krafft sıcaklığı,
sörfaktanın sulu çözeltide bile kristal halde kalacağı bir faz değişim
noktasıdır. Görsel olarak, Krafft noktasının altına inmenin etkisi, bulutlanma
noktasının altına inmenin etkisine benzer; çözelti, sörfaktan moleküllerinin
flokülasyonyla bulanık veya opak hale gelir. (Bulutlanma noktası, iyonik olmayan
sörfaktanların sulu çözeltilerinin bulanıklaşmaya başladığı ve üzerinde
bulanıklığın oluştuğu sıcaklıktır)
Böyle kristal haldeki sörfaktanlar, diğer bir sörfaktan onu
kristal halde tutan kuvvetleri yenmeye yardım ederse veya sıcaklık yükselirse,
çözünür hale gelir ve misel oluşturur.
Tipik bir iyon sörfaktanın
çözünürlük-sıcaklık ilişkisi
